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Gebratener Blumenkohl mit Zedernussmus und Vollkornreis

von Anna Maynert

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Gebratener Blumenkohl mit Zedernussmus und Vollkornreis

Kochzeit

10 Minuten

Wartezeit

35 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 2 EL Kürbiskerne
• 2 EL Cashewkerne
• 2 EL Sojasauce (je nach Geschmack)
• 2 EL Bratöl
• 2 Portionen Vollkornreis
• 4 EL Zerdernussmus

Kochzeit 10 Minuten Wartezeit 35 Minuten Portionen Personen Zutaten 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Kürbiskerne 2 EL Cashewkerne 2 EL Sojasauce (je nach Geschmack) 2 EL Bratöl 2 Portionen Vollkornreis 4 EL Zerdernussmus

Anleitungen

1. Den Blumenkohl waschen, in kleine Stückchen schneiden und in einer Pfanne mit den Kernen zusammen anbraten.
2. Das Ganze mit Sojasauce ablöschen.
3. Den geriebenen Ingwer hinzufügen, gut umrühren und für ca. 3 min. mit Deckel garen lassen. Zu guter Letzt das Zedernussmus unterziehen, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen. Fertig!

   

Rezept Hinweise

Dazu passt Vollkorn-Basmatireis oder wenn es schnell gehen muss Vollkorn-Couscous.