Schnell und einfach vegan für die Familie kochen plus meine besten Tipps für ein veganes Meal-Prep

Meal Prep

5 Tipps für veganes Lunch to go

Hier sind meine 5 besten Tipps, wie Du abends unkompliziert ein ausgewogenes, veganes Lunch to Go (= Meal Prep) kreierst bzw. wie Du schnell und einfach ein ausgewogenes Essen für Deine Familie kochst.

In diesem Artikel zeige ich Dir, wie Du mit meinen 5 besten Tipps schnell und einfach neben einem Abendessen ein wunderbares, leckeres Meal-Prep für den nächsten Tag zauberst. Ob Du es dann mit zur Arbeit nimmst oder mittags Deinen Kindern servierst, bleibt Dir überlassen- Fakt ist, Du sparst enorm viel Zeit und die kannst Du mit vielen schönen anderen Dingen verbringen.

Meine Meal-Prep Tipps für Dich:

  1. Koche abends mehr Gemüse als Ihr essen könnt (also am besten die doppelte Menge). Wenn Ihr es bevorzugt abends roh zu essen, dann schnibbel doppelt soviel Rohkost.
  2. Parallel dazu kocht Ihr noch eine weitere (falls Du abends auch Getreide kochst) Vollkorngetreide-Komponente (z.B. Couscous, Bulgur, Quinoa, Reis, Nudeln) dazu.
  3. Vermische das übrige Gemüse mit dem Getreide und gebe noch ein paar geröstete Kerne darüber (andere als Du abends verzehrst)- um den Geschmack noch etwas zu variieren, könntest Du entweder Tomatensauce, Kokosmilch, Hafersahne, etwas Mandel- oder Cashewmus oder veganen Frischkäse über das Essen geben (je nach Geschmack auch mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Curry o.ä. gewürzt).
  4. Füge eine Handvoll frisch gehackte Kräuter hinzu und verpacke das Ganze in einer gut verschließbaren Tupperdose.
  5. Bevor Du morgens zur Arbeit fährst, würze das essen noch mal etwas nach bzw. wenn Du Deinen Kindern das Essen warm machst, schmecke es mit etwas Gewürzsalz erneut ab.

→ Genieße Dein Meal-Prep in Deiner Mittagspause oder nutze die Zeit, die Du gespart hast, weil Du für Deine Kinder bereits abends gekocht hast.

→ Meal-Preps eignet sich für alle, die sich ausgewogen, gesund und vollwertig ernähren möchten und vor allem natürlich auch für Familien, die effektiv kochen möchten!

Deine KollegInnen werden Dich um Dein Essen beneiden, denn Meal Prep liegt voll im Trend! Deine Kinder werden sich freuen, denn Du hast mehr Zeit für sie!

Meal-Prep Rezept

Meal Prep: Gefüllte Zucchini mit Lupinen-Grits und Süßkartoffel-Pommes

Brauchst Du Inspiration für ein einfaches, veganes Meal-Prep Rezept?

Probiere es doch selbst einmal aus. Du wirst sehen, wie einfach es ist und wieviel Zeit Du dadurch sparen kannst. Dieses ausgewogene Rezept wirdd Dir und Deiner Familie garantiert schmecken: Gefüllte Zucchini mit Lupinen-Grits und Süßkartoffel-Pommes + Bulgur, Sprossen, Gemüse

Stay healthy and happy!
Deine Anna

geschrieben von
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