Interview mit Franziska Schattke von Lunch Vegaz
In dieser Podcast-Episode spreche ich über die Bedeutung einer ausgewogenen, pflanzlichen Ernährung für Kinder. Wir diskutieren, wie wir traditionelle Gerichte wie Kartoffelsuppe vegan interpretieren, um die Kultur des Essens zu bewahren. Ich erkläre, wie wir den Nährwert unserer Gerichte optimieren, um eine ausgewogene Zufuhr von Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten sicherzustellen. Wir bieten auch sojafreie Alternativen an und arbeiten mit innovativen Zutaten wie Edamame-Nudeln und Sonnenblumenkern-Granulat. Entdecken Sie, wie wir eine nachhaltige, gesunde und schmackhafte Ernährung für Kinder ermöglichen.
Zusammenfassung des Inhalts
Ich möchte dir heute eine Möglichkeit vorstellen, wie du deinem Kind eine ausgewogene, pflanzliche Ernährung bieten kannst. Dabei fokussieren wir uns auf Geschmack, Nährstoffgehalt und die einfache Integration in den Alltag.
Traditionelle Gerichte im neuen Gewand
Traditionelle Gerichte sind oft reich an Geschmack, aber nicht immer an Nährstoffen. Wir nehmen diese Gerichte und interpretieren sie vegan. So bleibt die Esskultur erhalten, während wir gleichzeitig eine gesündere Alternative bieten. Zum Beispiel verwandeln wir eine klassische Kartoffelsuppe in eine nährstoffreiche, pflanzliche Version.
Nährstoffe im Fokus
Es ist wichtig, dass die Ernährung deines Kindes alle notwendigen Nährstoffe enthält. Unsere Gerichte sind daher reich an Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Wir verwenden Hülsenfrüchte und Nussmus, um den Proteinbedarf zu decken, und integrieren Vollkornprodukte für eine bessere Ballaststoffzufuhr.
Kreative und nährstoffreiche Zutaten
Neben den traditionellen Zutaten setzen wir auch auf innovative Alternativen. Edamame-Nudeln und Sonnenblumenkern-Granulat sind nur zwei Beispiele. Diese Zutaten erhöhen nicht nur die Nährstoffdichte, sondern bringen auch Abwechslung in den Speiseplan.
Alternativen für Allergiker
Für Familien, die Soja meiden möchten oder müssen, bieten wir sojafreie Alternativen an. Diese sind nicht nur allergenarm, sondern auch reich an Protein und anderen Nährstoffen. Wir setzen hierbei auf regionale Produkte, um die Nachhaltigkeit zu fördern.
Einfachheit und Bequemlichkeit
Wir wissen, dass der Alltag mit Kindern oft hektisch ist. Deshalb kannst du unsere Produkte ganz einfach online bestellen. Die Lieferung erfolgt gekühlt direkt zu dir nach Hause, sodass du dir um die Frische keine Sorgen machen musst.
Nachhaltigkeit
Ein weiterer Aspekt, der uns am Herzen liegt, ist die Nachhaltigkeit. Wir achten darauf, dass unsere Zutaten aus nachhaltigen Quellen stammen und bevorzugen regionale Produkte, um den CO2-Fußabdruck zu minimieren.
Fazit
Eine ausgewogene, pflanzliche Ernährung für Kinder ist machbar und muss nicht kompliziert sein. Mit ein wenig Planung und den richtigen Zutaten kannst du sicherstellen, dass dein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält, ohne auf Geschmack oder Vielfalt zu verzichten.
Die Lunch Vegaz Vorteile im Überblick:
- 100 % biologische Zutaten, größtenteils von den Bio-Bauern aus der Region Mecklenburg-Vorpommern
- sehr hoher Qualitäts- und Hygienestandard (IFS-GMF zertifiziert)
- größtmöglicher Nährstoff- und Vitamingehalt durch sauerstofffreie Verpackung
- kein langes Warmhalten, somit immer knackig und frische Gerichte
- keine großen Speiseabfälle, da direkt vor Ort auf die Kinderanzahl reagiert werden kann – Flexibilität zur Mittagszeit
- Lieferzeit und Lieferort können individuell vereinbart werden
- Lieferung auch an Feiertagen und Wochenenden
Lunch Vegaz Angebot:
- Hauptgerichte
(Die Hauptgerichte gibt es mit Kartoffeln, Reis, Couscous, Quinoa, Bulgur, Vollkornreis und auch Hirse.) - Suppen
- Salate
Weitere Informationen zu Lunch Vegaz:
Ansprechpartner:
Franziska Schattke
Tel.: 030 221 822 000
franziska@lunchvegaz.de
Ich hoffe, Dir hat diese Podcastfolge gefallen! Wenn ja, dann freue Ich mich, wenn Du sie teilst, mir eine Bewertung gibst und die Show abonnierst.
Stay healthy and happy!
Deine Anna
