*Für die Hafermilch habe ich 50 g Haferflocken 30 min. in 250 ml Wasser quellen lassen, dann habe ich eine Dattel, 1 Msp. Vanillepulver, 1 Prise Salz und nochmal 250 ml Wasser hinzugegeben und alles im Mixer knapp 3 Minuten gemixt. Die “Milch” wird dann leicht warm, daher wird der Hafer etwas schleimig. Zum Trinken ist die Hafermilch etwas gewöhnungsbedürftig, aber zum Backen/ Kochen ist sie wunderbar- sie eignet sich hervorragend für Pfannkuchen :-), da sie den Teig toll zusammenhält!
Das war übrigens meine erste selbstkreierte Hafermilch- und nein, ich habe vorher nicht recherchiert, sondern sie (wie das meiste) frei Schnautze gemacht- das geht halt manchmal “daneben”- wobei das im Auge des Betrachters liegt- zum Backen ist sie toll!!!
