Wenn der Teig etwas aufgegangen ist, die restliche Sahne-Margarine-Mischung mit dem Zucker, Vanillezucker, Salz, der Zitronenschale und der separat angerührten Speisestärke- Wassermischung unter den Teig heben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Wiederum abgedeckt an einem warmen Ort für 60 min. gehen lassen.