Müslis, Vegane Rezepte

Sojaghurt Vanille mit Rhabarberkompott und Granola

von Anna Maynert

Sehr lecker!

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Sojaghurt Vanille mit Rhabarberkompott und Granola

Portionen

Person

Zutaten

• 1/2 Stck. Passionsfrucht
• 1 handvoll High-Protein-Granola
• 200 g Sojaghurt
• 100 g Rhabarberkompott

Portionen Person Zutaten 1/2 Stck. Passionsfrucht 1 handvoll High-Protein-Granola 200 g Sojaghurt 100 g Rhabarberkompott

Anleitungen

1. Für den Rhabarberkompott habe ich 4 Stangen Rhabarber geschält und in kleine Stücke geschnitten.
2. Diese habe ich dann in einen Topf gegeben und ein Glas Wasser hinzugefügt (der Topfboden sollte gut 2 cm mit Wasser bedeckt sein). Deckel drauf und sobald das Ganze kocht, die Flamme runterstellen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Anschließend einen großzügigen Schuß Agavendicksaft und eine Msp. Vanille dazu und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank.
4. Den Sojaghurt in eine Schüssel geben und mit Granola und dem abgekühlten Rhabarberkompott servieren- dazu die Passionsfrucht reichen ?

Rezept Hinweise

Produktipps: High Protein Granola benutze Ich gerade das von Lizi´s* - sehr lecker! Für den Sojaghurt verwende Ich Sojade* am liebsten. Der hat nicht so viele Zusätze.

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